Vegetarianismo es salud

Los cientificos han encontrado demasiadas envidencias de que somos lo que comemos, y los medicos señalan que nuestra alimentación es determinante para nuestra calidad de vida.

La carne que es porducida en los paises industrializado, practican la agricultura intensiva, estando esta, llena de pesticidas y quimicos nocivos para la salud.

Los alimentos deirvados de animale, tienen una relación con el colesterol alto,arteriosclerosis, enfermedades cardiovasculares, estreñimiento, transtornos digestivos, cancer, diabetes, obesidad. y otras enfermedades que pueden ser letales.

El cuerpo humano es una maquina compleja, y como toda maquina, algunos combustibles son mas apropiados que otros para que funcione mejor. Los registros medicos de todo el mundo demuestran sin duda alguna que la carne es un combustible muy ineficiente para echar a andar la maquina humana, y que eventualmente cobra un inpuesto muy alto, es por esto que el llevar a cabo una dieta basada en vegetales es una estrategia para mejorar la salud del cuerpo y mente.

Recetas vegetarianas

Desde hace mas de 2 años no consumo carnes, aunque muchos cuestionaban acerca de mi desición, yo comenze a hacerlo porque me intereso mucho el tema y aparte me sentia mejor al no consmir tanta carne como lo hacia a menudo.

Y no como recetas yo les puedo recomendar algunos platillos que me agradan.

** Ensalada de atún, tomate, olivas negras, brotes de soja y aceite de oliva vírgen, pimienta negra molida.

** El pastel de papa, son papas cocidas con queso panela, jamón,chile poblano asado y un poco de crema, en el horno quedan mejor, acompañado de alguna fresca ensalada.

** Ensalda de huevo cocido con papa y zanhoria, un poco de mayonesa, y talves algunos chiles en vinagre.

Estos son algunos de la infinita variedad de platillos vegetarianos que pueden realizar, para comer sano. Una pagina que pueden visitar para mayor información es: http://www.ivu.org/spanish/recipes/

Restaurantes veganos

Monterrey esta abierto a nuevas opciones de cocina vegetariana, yo como estudiante de gastronomia, les informo que son pocos los restaurantes en donde incluyen platillos vegetarianos, es importante saber que aunque en los restaurantes tengan la opcion de ensaladas, no es lo mismo que un platillos totalmente vegetariano, pues existen demasiadas recetas con las cuales podrian trabajar mas. Un restaurante que yo les recomendaria visitar puesto que sus platillos son ricos y aunque es de cocina argentina, incluyen diferentes ensaladas muy buenas es el neuquen, para mas información pueden visitar la pagina http://www.neuquenrestaurante.com.mx/

Otro restaurante que les recomiendo es el Harrys en San Miguel de Allende, en semana santa, fui de viaje a San Miguel de Allende, y conoci este restaurante, la verdad es que es muy bueno, tienen platillos demasiado ricos y a un precio que me parece excelente, pues la calidad de los productos es muy buena. Yo pedi la ensalada que les presento a continuación y un vino delicioso, lo bueno de este restaurante es que la mayoria de los platillos son muy coloridos, lo que me dio plena confianza al momento de elegir, y bueno ya degustando la cocina cajun-criolla del harrys, me enamore. Vallan si tiene la oportunidad

Historia del vegetarianismo

Hablar sobre el  vegetarianismo, no es hablar sobre dietas o estrictos regimenes alimenticios, sino sobre la actitud de las personas ante la explotación de los animales, puesto que implica prescindir de alimentos de origen animal y a su vez la vestimenta de los mismos. La historia del vegetarianismo  hace relación a ciertos famosos de la antigua grecia y roma, que rechasaban el alimentarse de animales. Desde los tiempos antiguos, se tienen referencias de los beneficios que aporta el vegetarianismo, tanto fisicos como espirituales.

En esta pagina pueden observar un articulo relacionado con la dieta vegana y sus antecedentes: http://www.biomanantial.com/historia-del-vegetarianismo-a-66.html